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长沙县:“智慧食堂”全覆盖 1940个摄像头守护食品安全

时间:2023-03-16 11:23:07 来源:金台资讯 点击:

长沙县:“智慧食堂”全覆盖 1940个摄像头守护食品安全

学校食品安全工作是关乎师生健康的大事。近日,长沙市教育规划建设和保障服务工作会议召开,长沙县教育局作为全市县区唯一典型代表,结合工作实践,围绕“如何保障优质后勤,提升办学品质”,作典型经验分享。

长沙县教育局获“长沙市教育系统国家食品安全示范城市创建工作考核优秀单位”;许家园小学、泉塘二小、盼盼二小、春华中学、昌济小学获“长沙市教育系统标准化建设与管理食堂”;双华小学、江背镇中心小学、长沙师范学院附属春建小学获“长沙市中小学劳动与实践教育试点学校”。

全面提质 实现“智慧食堂”全县覆盖

近年来,长沙县教育局大力加强学校食品安全管理和中小学食堂标准化建设,实现“明厨亮灶”和“智慧食堂”全县覆盖。

稳步推进校园食品安全信息化管理,强化食安管理基础。全县509所学校、幼儿园食堂,1940个摄像头全部接入市监平台实现“互联网+明厨亮灶”入网率100%,仅系统和设备维护维修费用每年都在百万元以上。2021年再次投入50万元,引入“智慧食堂”管理平台,209所公办学校、幼儿园已全部入驻平台,今年正全力推进民办学校、幼儿园平台使用工作。为整合、优化信息化管理资源,2023年正在与运营方商讨,将“明厨亮灶”和“智慧食堂”两个平台进行整合,促进资源共享,提高服务效能。

加快食堂标准化建设,强化食安环境基础。长沙县教育局制定了《长沙县学校、幼儿园食堂提质改造三年(2020—2022)行动实施方案》,采取自愿申报,改造方案审核等方式,确定食堂改造名单,分年度有计划落实。2020年至2022年,分别投入180万元、410万元和452万元对全县101所校园食堂进行了提质改造,为食堂标准化建设夯实硬件基础。

整章建制 打造“营养健康试点学校”

2022年,长沙县教育局创新工作方式,努力改善、强化食安工作基础,提升了后勤服务水平。

注重营养健康建设,打造星沙食安品牌,实行按层级分模块实行网格化管理。2022年,长沙县全面推进校园营养与健康管理工作,明确提出“食品安全为底线,营养健康为追求”的目标,县教育局启动长沙地区首家“食品安全管理员培训工作室”和“营养与健康管理工作室”建设。

“通过培训一批骨干,树立一批典型,带动一批学校,全面提升长沙县校园食品安全管理和营养健康水平。”长沙县教育后勤服务中心负责人介绍,长沙县聘请了中南大学公共卫生学院教授和县市监、卫健部门专家为顾问,打造天华中学、大同星沙二小、百熙二小、六艺天骄幼儿园、湘龙幼儿园5所“营养健康试点学校”,将全县中小学、幼儿园分为五个模块,以5所“营养健康试点学校”为龙头,引领示范,实行层级分片管理,实现资源共享,共同提高。

以考促学,强化专业,完善后勤管理人员培训考核制度,加强后勤专业人才队伍建设。2022年,长沙县打破原来全县集中培训模式,注重培训效果,根据地域、层次不同,按城区、北部、南部、幼儿园以及托管食堂分别召开了5场校园食品安全培训工作会议,长沙县教育后勤服务中心组织开展校园食安管理员(第一批次)业务测试,对考核不合格者进行了约谈,对考核连续二次不合格者将对学校下达告知书。

统一管理标准、统一标识模版,精细化食堂管理花开全城。长沙县从3个学生9个幼儿的最小乡村学校,到5千余人的城区学校,全面推行《长沙县学校食堂精细化标准化管理实施方案》,注重对农村薄弱学校食堂扶持,在项目资金分配上向边远农村学校倾斜,在人员培训上实行送课下乡,促进城乡均衡发展,共同提升食品安全管理水平。

长沙县教育局相关负责人表示,下一步,长沙县将重点加强工作室的建设,积极调研,尽快构建营养与健康工作评价和考核体系,为各学校营养与健康工作指明方向;重点落实省市相关文件精神,加大校园食堂大宗食材招标采购管理力度,总结前三年试点经验教训,借鉴市、区成功经验,确定适合长沙县的大宗食材招标采购模式,确保工作公开、透明,从源头上做好学校食品安全和营养健康工作。(李杰)

来源:金台资讯

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